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| " Thymus vulgaris ". Tomillo, Tremoncillo, Tomillo de flores rosas. ( Imagen 01-2013 ) |
Ficha
Nombre científico: " Thymus vulgaris".
Nombre común: Tomillo.
Familia: Labiatae (Labiadas).
Origen: Región Mediterranea.
Planta: Arbusto bajo.
Altura: De 15 a 40 cms.
Hojas: Muy pequeñas, de unos 6mm. de longitud, siendo según la variedad de color verde o verde grisáceo, amarillas o jaspeadas.
Flores: Racimos terminales.
Época de floración: Desde mediados de primavera hasta el verano.
Color de las flores: Violeta, púrpura y blancas.
Aroma: Despide un intenso aroma que se incrementa con el roce.
Esta planta atrae a las avispas y a las abejas.
Uso culinario: Es una de las hierbas más utilizadas como condimento, seguramente se bebe a sus propiedades digestivas.
No se debe utilizar con orégano ni con mejorana.
Combina con estofados, escabeches, patatas, huevos, pollo asado y todo tipo de salsas.
Facilita la digestión cuando se elabora en platos grasos.
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" Thymus vulgaris ".
Tomillo, Tremoncillo, Tomillo de flores rosas.
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" Thymus vulgaris ".
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Tomillo, Tremoncillo, Tomillo de flores rosas.
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